這一常見水果，竟是抑癌“高手”？

要提起一樣水果，平時不一定“出鏡”很多，但往往只要感冒、口腔潰瘍了，就一定會有它的“身影”，那便是——獼猴桃。

獼猴桃素有“水果之王”的美譽，除了含有人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、維生素B1、果糖等等。

從中醫角度看，獼猴桃的果、根皆可入藥。而它入藥的歷史大致可追溯至唐代。在崔禹錫的《食經》中記載其：“和中安肝。主黃疸，消渴”。在《食療本草》記載其“取瓤和蜜煎，去煩熱，止消渴”。包括《本草拾遺》、《開寶本草》都有對它的藥用介紹。

總的來說，獼猴桃具有清熱解毒、生津止渴、和胃降逆、消腫生肌、利小便等功效與作用。如果有時大魚大肉的吃多了，就可以吃一些獼猴桃；或是消化不良的時候，也可食之。

獼猴桃可抑制癌細胞？

此外，現代醫學還發現，獼猴桃在預防、抑制癌癥方面也有杰出的表現。

近日，日本岡山大學的研究人員在BMC子刊" Genes and Environment "期刊上發表了一篇研究，提出獼猴桃中的多酚化合物異槲皮素（isoQ），具有一定的抗癌潛力。

在該研究中，研究人員使用了一種存在于煙草產品中的已知致癌化合物NNK，誘導小鼠腫瘤生長，通過一系列實驗和對照，發現獼猴桃汁具有抑制了Akt（在細胞存活中起重要作用）的作用，進而減少了癌細胞的擴散和分化。

綜上的小鼠實驗，雖證實了獼猴桃中的異槲皮素有一定的抗腫瘤作用，但后續還需要更多的臨床去驗證。因此，它即使含有一定的防癌物質，但也不可一昧地過量食用，避免引起胃腸功能的紊亂！

獼猴桃銀耳羹

獼猴桃除了直接食用、或與其它果蔬搭配榨汁，還可與銀耳一起燉煮，具有潤肺生津，滋陰養胃的功效。適用于食欲不振，消化不良，肺癌、胃癌等患者食用。

食材：

獼猴桃100克，水發銀耳50克，冰糖適量（高血糖人群不可加冰糖）。

做法：

①將獼猴桃洗凈，去皮、切片；

②水發銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟；

③加入獼猴桃片、冰糖，煮沸出鍋。

因為獼猴桃性寒，首先不建議空腹食用，其次過多食用可能會引起脾胃不適，如胃痛、腹瀉等，因此日常一天吃1~2個為宜。

另外如患有糖尿病者，不建議食用！糖脂代謝異常者，也盡量少食。

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